Da Catanzaro a Tokyo, con la Calabria nel cuore e nelle mani: i successi di Alessandro Porcini
13 gennaio 2026 18:00
Da Catanzaro Lido a Tokyo, con la Calabria nel cuore e nelle mani. Dall’11 al 13 gennaio 2026, Alessandro Porcini ha portato sul palcoscenico internazionale di Tokyo non solo la propria tecnica, ma l’anima profonda della sua terra. Nei suoi drink vivono i profumi aspri e gentili della Calabria, raccontati attraverso il fico d’India, il bergamotto, la radice di liquirizia e l’inconfondibile Pikró Elixirio – Amaro calabrese, simbolo di identità e carattere. Ogni ingrediente è una scelta consapevole, ogni lavorazione è un atto d’amore.
Le materie prime, selezionate e portate personalmente dalla Calabria, diventano racconto liquido di una terra spesso lontana dai riflettori ma ricchissima di anima. Un messaggio che arriva forte e chiaro alla giuria internazionale, conquistata dall’autenticità, dalla tecnica e dalla profondità emozionale dei drink presentati.
Il risultato è molto più di una classifica: 1° posto assoluto nella gara del gusto, 6° posto nella competizione Flair, 7° posto nella composizione dei drink.
Fondamentale il supporto umano e professionale che ha accompagnato Alessandro Porcini in questo percorso internazionale. Un ringraziamento speciale va alla Manager Anna Greco e a Sergio Ippolito, che con visione, equilibrio e sostegno costante hanno saputo guidarlo anche nei momenti più delicati della preparazione.
Un grazie sentito anche agli sponsor La Cascina 1899, Pikró Distillati & More e Signor Mario Coffee Bar, senza il cui supporto, la fiducia e la condivisione di valori, questa impresa non sarebbe stata possibile.
A suggellare questo traguardo, le parole dello stesso barman calabrese: "Dietro ogni successo non c’è mai una sola persona. C’è una squadra, ci sono mani che sostengono, cuori che credono e realtà che investono nei sogni. Portare la Calabria a Tokyo è stato possibile grazie a chi ha camminato con me, passo dopo passo".
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