La Scuola di Morzello presenta la sua prima edizione dedicata agli appassionati del piatto tipico locale

In vista della Prima Edizione della Scuola di “Morzello”, ideata ed organizzata dall’Associazione “Antica Congrega Tre Colli” di Catanzaro, lunedì 19 settembre alle ore 10.30, presso la Sala Concerti del Palazzo Comunale, si svolgerà la conferenza Stampa di presentazione.

Nel corso dell'iniziativa sarà reso noto il corposo programma. Si parte con i cenni storici sul Morzello per proseguire con gli aspetti di igiene sanitaria.

Poi, sono previsti aspetti economico-organizzativi delle tradizioni gastronomiche locali.

A seguire, cenni storici sulla città di Catanzaro e aspetti relativi al disciplinare del Morzello con preparazione trattamento delle materie prime e sulla botanica. 

E ancora, cenni sulla pitta, pane tipico catanzarese in cui si degusta il Morzello e aspetti sui vini in abbinamento. Infine la Scuola ha previsto una parte pratica dimostrativa.

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