Luna Convento lancia una nuova chiave di lettura nel creare i Menù: ecco perché nasce "Origini"
18 maggio 2026 12:00
Luna Convento lancia una nuova chiave di lettura nel creare i Menù. Ecco perché nasce il Menù “Origini”. L’estate è alle porte, tante attività apriranno, tante nuove idee e altrettanti nuovi Menù. Menù moderni, menù che seguono le mode, piatti che sembrano ormai cliché.
Ma forse, d’estate soprattutto, dovremmo parlare più di territorio e di Calabria, raccontando attraverso il gusto la nostra terra. Ed é proprio questo il motivo per il quale Luna Convento ha lanciato il Menù “Origini”.
“Il Menù estivo è una responsabilità, è un racconto, é far conoscere ai turisti i nostri prodotti e il nostro modo di vivere la gastronomia “. Così spiega perché é nato il Menù origini, Antonio Franzè, chef e titolare di Luna Convento. Un menù che racchiude i sapori, i profumi, l’abbondanza della nostra cultura, portandola al passo con i tempi, rendendola più adatta ad un avventore di oggi. Così troveremo un polpo e patate che cambia forma, una parmigiana che diventa un primo, una ciambotta che diventa un fagotto croccante. Insomma una Calabria gastronomica raccontata al passo con i tempi. Dopo il menu scorso dedicato ai viaggi questo nuovo Menù Origini torna a casa, come Ulisse. Perché la nostra Itaca è straordinaria.
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