Lutto a Girifalco: è morto Cesare Cristofaro, titolare dell’Acqua Calabria
26 giugno 2025 20:02
di SETTIMIO PAONE
È venuto a mancare, dopo una lunga malattia, Cesare Cristofaro, titolare dell’azienda Acqua Calabria, con sede a Monte Covello nel comune di Girifalco, realtà imprenditoriale nota soprattutto per la produzione della Brasilena, storica bibita al caffè largamente diffusa in Calabria e in diverse altre aree del Paese.
Figura imprenditoriale di rilievo, Cristofaro aveva raccolto il testimone del padre, il cavaliere Salvatore Cristofaro, proseguendo l’attività di famiglia con determinazione e continuità. Sotto la sua guida, l’azienda ha consolidato la propria posizione nel mercato locale, mantenendo una forte connessione con il territorio d’origine, ma riuscendo anche ad affacciarsi su mercati extraregionali.
La Brasilena, nata come bevanda di consumo familiare, è nel tempo divenuta uno dei simboli più riconoscibili della produzione alimentare calabrese. Il suo legame con la tradizione locale ha fatto sì che entrasse a far parte della quotidianità di molte famiglie, fino a diventare elemento ricorrente dei cosiddetti “pacchi da giù”, inviati dai calabresi emigrati al Nord. Cesare Cristofaro aveva assunto la guida dell’azienda già da diversi anni. L’ampliamento dello stabilimento nel 1982 aveva segnato una fase di crescita produttiva e distributiva importante: la Brasilena era entrata in regime di produzione su vasta scala, raggiungendo bar, supermercati e rivendite in tutta la regione e oltre. La direzione di Cristofaro ha rappresentato il passaggio alla terza generazione dell’impresa familiare.
La notizia della sua scomparsa ha suscitato profonda commozione nella comunità locale, dove l’azienda è da sempre considerata un punto di riferimento economico e identitario. Numerosi i messaggi di cordoglio giunti in queste ore alla famiglia Cristofaro, espressione del riconoscimento verso un imprenditore che ha saputo coniugare solidità gestionale e radicamento territoriale. Con la morte di Cesare Cristofaro, la Calabria perde una figura significativa del proprio tessuto produttivo, interprete di un modello imprenditoriale che ha saputo valorizzare un prodotto semplice trasformandolo in un simbolo
