Montepaone, Luigi Quintieri al "Naturium": l'alleanza del gusto che parla calabrese
01 luglio 2026 00:10
La visita dello chef conferma il valore di una proposta alimentare sempre più richiesta da consumatori, ristoranti e strutture ricettive: prodotti salutistici, vegani, fermentati, senza latte, senza uova, senza zucchero e per dieta chetogenica, con al centro la biodiversità regionale
Lo chef Luigi Quintieri, tra i nomi più autorevoli della cucina calabrese, ha fatto visita al Naturium di Montepaone Lido, confermando ancora una volta un rapporto di stima e collaborazione nato sin dai primi passi dell’attività. Una presenza non casuale, ma il segno di un dialogo ormai consolidato tra chi interpreta la cucina come cultura, territorio e salute, e chi da anni lavora per rendere accessibile una proposta alimentare moderna, specializzata e profondamente legata alla Calabria.
Quintieri, arrivato per scegliere alcuni prodotti, in particolare pasta e novità selezionate dallo store, ha avuto modo di conoscere più da vicino le ultime referenze introdotte dal progetto culturale Naturium. Una visita che assume un significato particolare perché lo chef, nel tempo, ha sempre sostenuto il progetto, apprezzandone la coerenza: attenzione alla qualità, alla salute, alle esigenze alimentari contemporanee e alla filiera calabrese.
Non si tratta soltanto di vendita di prodotti, ma di una visione. Naturium rilancia infatti un messaggio sempre più attuale: anche in Calabria è possibile trovare un assortimento completo per chi cerca un’alimentazione sana, consapevole e specifica. Prodotti vegani, fermentati, senza latte, senza uova, senza zucchero, alimenti pensati per la dieta chetogenica e soluzioni dedicate a chi ha esigenze nutrizionali particolari non sono più una nicchia lontana o difficile da reperire. Possono diventare, al contrario, un valore aggiunto concreto per ristoranti, hotel, catene alberghiere e professionisti della cucina.
Il punto è proprio questo: il consumatore di oggi è sempre più informato, attento ed esigente. Chiede gusto, ma anche benessere. Cerca identità territoriale, ma anche innovazione. Pretende qualità, ma spesso anche risposte precise a bisogni alimentari particolari. Per gli chef e per le strutture ricettive, poter contare su un riferimento specializzato diventa quindi una risorsa strategica.
In questa prospettiva, la presenza di Luigi Quintieri rappresenta una conferma importante. La sua carriera racconta un percorso lungo e prestigioso: chef, docente tecnico-pratico di cucina, consulente per ristoranti, alberghi, villaggi, banchetti, eventi e cene di gala, Quintieri ha portato la cucina calabrese in contesti nazionali e internazionali, con esperienze in fiere, ambasciate, consolati e manifestazioni dedicate alla valorizzazione dei prodotti identitari. Nel suo curriculum emergono anche l’impegno per la formazione, la collaborazione con scuole alberghiere, i riconoscimenti ricevuti dalla Federazione Italiana Cuochi e il costante lavoro di promozione del patrimonio enogastronomico regionale.
Proprio per questo, il suo apprezzamento verso Naturium assume un peso particolare. Perché arriva da un professionista abituato a confrontarsi con cucine internazionali, grandi eventi, prodotti di alto livello e pubblici differenti. Un cuoco che conosce bene l’evoluzione del gusto e che sa quanto sia importante, oggi, rispondere con competenza alle nuove domande del mercato.
Naturium, da parte sua, intende rafforzare questo ruolo di riferimento. L’obiettivo è offrire serenità a chef, ristoratori e operatori del settore: chi riceve richieste specifiche da clienti con esigenze particolari può trovare nella struttura un interlocutore capace di fornire soluzioni rapide, anche nel giro di pochi giorni. Un supporto utile per chi lavora nella ristorazione e vuole ampliare la propria proposta senza rinunciare alla qualità.
Al centro resta la Calabria, non come semplice etichetta geografica, ma come patrimonio vivo di biodiversità, materie prime, aziende selezionate e saperi alimentari. Naturium rivendica infatti la scelta compiuta sin dall’inizio: puntare su una proposta il più possibile legata al territorio, capace però di dialogare con le nuove tendenze della nutrizione e con una cucina ormai senza barriere.
La visita dello chef Quintieri diventa così il simbolo di un incontro virtuoso: da una parte la grande esperienza professionale di chi ha fatto della cucina calabrese una missione culturale; dall’altra un progetto commerciale e alimentare che guarda al futuro senza perdere le radici. Una collaborazione che conferma come salute, gusto, innovazione e identità territoriale possano camminare insieme.
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