SCELTO PER VOI
Nel centro di Catanzaro Il Ghiottone 4.0: cucina mediterranea, pizza e format serali
La Galleria Mancuso ha ripreso vita con il Ghiottone 4.0, che accompagna l’intera giornata dei clienti, seguendo il ritmo di chi entra e chi esce
06 febbraio 2026 18:30Nel centro di Catanzaro le giornate non scorrono tutte allo stesso modo. Cambiano passo tra la mattina e il pomeriggio, accelerano nelle ore di punta, rallentano la sera, quando il Corso Mazzini diventa un luogo di passaggio. È in questo movimento continuo, che alcuni spazi riescono a inserirsi con naturalezza, diventando parte del quotidiano.
Dentro Galleria Mancuso, affacciato su uno dei punti più vissuti della città, Il Ghiottone 4.0 racconta questa continuità attraverso un’idea di ristorazione che non si esaurisce nel momento del pasto, ma accompagna l’intera giornata dei clienti, seguendo il ritmo di chi entra e di chi esce.
La storia del Ghiottone affonda le radici in una memoria familiare che a Catanzaro è ancora ben presente. Prima di arrivare in centro, questo nome ha abitato per decenni un’altra strada — Via Indipendenza — diventando un riferimento stabile per più generazioni di catanzaresi. Riprendere quell’eredità, oggi, ha significato per Diego Surace trasformarla, senza tradirla, adattandola a una città diversa che chiede nuove forme di socialità e intrattenimento: “Abbiamo voluto portare qui l’idea dei miei genitori, adattandola a un luogo che è un po’ il salotto della città”. Le sale dialogano tra loro, offrendo atmosfere differenti, mentre la zona dehors accompagna il confine tra l’interno e la zona esterna.
Dalle prime ore del mattino il locale apre come bar diventando una sosta abituale per chi lavora in centro o per chi attraversa la Galleria. A mezzogiorno il ritmo cambia, alternando una cucina mediterranea attenta alla materia prima a soluzioni più rapide.
La sera il Ghiottone entra nella sua fase più piena, la cucina lavora in modo continuo e trasversale, tenendo insieme pizzeria, ristorazione e hamburgeria come parti di un’unica identità. La pizza, con un impasto che guarda agli anni Novanta e una lunga lievitazione che ne accompagna morbidezza e fragranza, convive naturalmente con una proposta che attraversa carne, pesce e panini.
Accanto al cibo, l’intrattenimento assume un ruolo fondamentale. Dal mercoledì alla domenica il locale si anima con format diversi, serate a tema, musica dal vivo, appuntamenti che trasformano gli spazi senza snaturarne l’identità. “Abbiamo sempre pensato il locale come un luogo dove mangiare bene, ma anche stare bene”, spiega Surace, sottolineando come l’esperienza non si fermi mai al tavolo, ma continui nell’atmosfera e nella relazione tra i clienti.
Un’attenzione particolare è riservata alle famiglie, con una sala dedicata ai bambini, uno spazio che in centro mancava e che oggi consente ai genitori di vivere la cena con maggiore tranquillità, mentre i più piccoli restano coinvolti in attività pensate per loro, in un ambiente controllato e vicino. La domenica sera, infine, il Ghiottone cambia ancora volto. Le luci si abbassano, l’atmosfera si fa più raccolta e la musica accompagna la serata, riportando il locale a una dimensione più intima.
In una città che spesso vive di frammenti e momenti isolati, Il Ghiottone 4.0 costruisce la propria identità sulla continuità, sul ritorno, sull’idea che un luogo possa essere attraversato più volte nella stessa giornata e restare sempre riconoscibile.
Informazioni:
Il ristorante si trova in Galleria Mancuso – Corso Mazzini, Catanzaro.
Aperto dalle 6:00 di mattina alle 2:00 di notte (Telefono 0961 102022). Anche sui social (Instagram e Facebook)
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