Pillole di Caffè/25, un dolcissimo inizio con i baci al cocco e caffè

Festeggiamo l'arrivo del nuovo anno condividendo una gustosissima e semplice ricetta, quella che riguarda gli irresistibili "Baci al cocco"

Tempo di preparazione: 15
Tempo di cottura: 0
Porzioni: per 10 dolcetti
Livello di difficoltà: 1

INGREDIENTI

• 1 tazza di caffè preparato con capsula Desideria
• 20 amaretti secchi
• 100 g di ricotta di latte vaccino
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• Cocco rapè q.b.

PROCEDIMENTO

Prepara il caffè e fallo raffreddare. Aggiungi una tazzina di latte e mescola.

Lavora la ricotta con lo zucchero con un cucchiaio o una frusta, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Bagna, uno alla volta e rapidamente, gli amaretti nel latte e caffè. Su un amaretto metti un cucchiaino di crema di ricotta e appaialo con il successivo.

Rotola i bacetti, così ottenuti, nel cocco rapè e conservali in frigorifero fino al momento di servirli.

Che sia per tutti un 2023 ricco di dolcezza e di serenità

Auguri da Montano Caffè

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