Pillole di Caffè/30, la “scirubbetta” usanza gastronomica che esiste dai tempi dei nostri nonni

La “scirubbetta” usanza gastronomica che esiste dai tempi dei nostri nonni. Potremmo paragonarla ad un’antica e speciale granita. Sebbene oggi essa sia prodotta in molteplici varianti di gusto,  dobbiamo sapere che da sempre la “scirubbetta” è  prevalentemente al caffè.

Vi sveliamo oggi l’antico e intramontabile procedimento:

Raccogliamo la Neve più pura, posizioniamola in una coppa grande dove faremmo avvenire il magico incontro con il Caffè zuccherato …  Montano ovviamente!

Accarezziamola per un po’ con un cucchiaio di legno e poi di sponiamola nei bicchieri.

Non ci resta che offrirla, come da tradizione,  a chi ci sta intorno. Anche questo è  un modo per dirci quanto siamo felici di condividere un momento  prezioso come il ritorno della Dama Bianca.

Buona Domenica da Montano Caffè

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