Pillole di Caffè/30, la “scirubbetta” usanza gastronomica che esiste dai tempi dei nostri nonni
12 febbraio 2023 09:39
La “scirubbetta” usanza gastronomica che esiste dai tempi dei nostri nonni. Potremmo paragonarla ad un’antica e speciale granita. Sebbene oggi essa sia prodotta in molteplici varianti di gusto, dobbiamo sapere che da sempre la “scirubbetta” è prevalentemente al caffè.
Vi sveliamo oggi l’antico e intramontabile procedimento:
Raccogliamo la Neve più pura, posizioniamola in una coppa grande dove faremmo avvenire il magico incontro con il Caffè zuccherato … Montano ovviamente!
Accarezziamola per un po’ con un cucchiaio di legno e poi di sponiamola nei bicchieri.
Non ci resta che offrirla, come da tradizione, a chi ci sta intorno. Anche questo è un modo per dirci quanto siamo felici di condividere un momento prezioso come il ritorno della Dama Bianca.
Buona Domenica da Montano Caffè
