Reggio Calabria, degustazioni al buio con Slow Food

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  03 giugno 2022 08:43

Un progetto della Prof.ssa Annamaria Curatola, Coordinatrice del corso di Laurea in Scienze Pedagogiche (LM 85), dell’Università degli Studi di Messina - Dipartimento di Scienze Cognitive, Psicologiche, Pedagogiche e degli Studi Culturali, che ha avuto il patrocinio morale del Comune di Reggio Calabria e dell’ANPIVI

Martedì 31 maggio si è svolta un’attività giocosa per sensibilizzare all’inclusione sociale come diritto basato sulla partecipazione delle persone con disabilità negli ambiti della vita e dello sport; per valorizzare l’identità culturale e gastronomica locale; per accrescere la conoscenza dei prodotti alimentari di qualità.

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Oltre l’Università di Messina, sono stati promotori dell’iniziativa: lASD Polisportiva Team14, il ristorante L’A Gourmet - L’Accademia e la Condotta Slow Food di Reggio Calabria.

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Un evento reso possibile grazie alla collaborazione gratuita e solidale di Filippo Cogliandro, padrone di casa e chef del progetto Alleanza Slow Food dei Cuochi; di Angelo Musolino, maestro pasticcere (La Mimosa), di Davide Destefano, maestro gelatiere (Cesare), di Ileana Siciliano (Koramare). Inoltre degli studenti dell’Istituto Alberghiero di Villa San Giovanni.

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Ancora un pensiero di gratitudine ai nostri soci che hanno condotto i due “Laboratori del Gusto”. Antonio che con la leggerezza e la sensibilità che lo contraddistinguono, ha trasferito i rudimenti della conoscenza di un olio extra vergine di qualità; Francesco con grande competenza e disponibilità, ha tracciato un percorso sensoriale per il riconoscimento delle qualità dei formaggi, per la valorizzazione dei produttori locali e della pastorizia.

 

Un’esperienza unica, che ha arricchito la maturità emotiva e sensoriale di chi vi ha preso parte.

 

Il ricavato è stato devoluto all’ASD Polisportiva Team 14 guidata da Giuseppe Laface,  grande motivatore che accompagna gli atleti a realizzare i propri sogni sportivi, rendendoli autonomi personalmente e socialmente. L’ASD è impegnata nello sport Paralimpico che a Reggio Calabria prepara atleti per le competizioni nazionali e internazionali con entusiasmanti risultati, come quelli della campionessa olimpica Anna Barbaro, madrina della serata.

 

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